Descrição do Produto
O acetato de sódio (CAS n.º 127-09-3), com a fórmula química CH₃COONa, é o sal de sódio do ácido acético. Geralmente apresenta-se como uma substância cristalina incolor com fortes características de absorção de humidade e excelente solubilidade em água.
Devido às suas propriedades químicas estáveis e ao seu desempenho como tampão, o acetato de sódio é amplamente utilizado em aplicações laboratoriais e industriais onde é necessária uma regulação precisa do pH. É um componente importante em soluções tampão e em processos de preparação química.
Na indústria têxtil, o acetato de sódio é utilizado para o tratamento de neutralização de ácidos e pode auxiliar em processos que envolvem corantes de anilina. Em aplicações na construção, funciona como um aditivo de selagem e proteção do betão, ajudando a melhorar a resistência contra a deterioração relacionada com a água.
Na indústria alimentar, o acetato de sódio é comummente utilizado como ingrediente temperante e regulador de acidez. As suas propriedades únicas de absorção e libertação de calor também o tornam valioso em produtos de armazenamento térmico, incluindo aquecedores reutilizáveis e sistemas de aquecimento por cristalização.
O acetato de sódio pode ser produzido através da reação de neutralização do ácido acético com compostos de sódio, como carbonato de sódio, bicarbonato de sódio ou hidróxido de sódio. Devido à sua excelente estabilidade, versatilidade e relação custo-benefício, o acetato de sódio continua a ser um material importante nas indústrias química, alimentar, têxtil, da construção e de produtos de consumo.
Propriedades Químicas do Acetato de Sódio
| Ponto de fusão | >300 °C (dec.)(lit.) |
| densidade | 1,01 g/mL a 20 °C |
| FEMA | 3024 | ACETATO DE SÓDIO |
| índice de refração | 1.464 |
| Fp | >250 °C |
| Temp. de armazenamento | Armazenar a +5°C a +30°C. |
| Solubilidade | H2O: 3 M a 20 °C, límpido, incolor |
| pka | 4,756 [a 20 °C] |
| forma | pó |
| cor | branco |
| Gravidade específica | 1.45 |
| Odor | Leve odor de ácido acético |
| pH | 7,87 (solução 1 mM); 8,33 (solução 10 mM); 8,75 (solução 100 mM); 9,04 (solução 1000 mM) |
| Faixa de pH | 8,5 - 9,9 a 246 g/l a 25 °C |
| Tipo de Odor | inodoro |
| fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em Água | 500 g/L (20 ºC) |
| λmáx | λ: 260 nm Amáx: 0,03 |
| λ: 280 nm Amáx: 0,02 | |
| Sensível | Higiético |
| Sensibilidade Hidrolítica | 0: forma soluções aquosas estáveis |
| Merck | 148571 |
| Ponto de ebulição | >400°C (decomposição) |
| BRN | 3595639 |
| Estabilidade: | Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes, halogênios. Sensível à umidade. |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | BUFFERING |
| FRAGRÂNCIA | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| Chave InChI | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| Referência da Base de Dados CAS | 127-09-3(Referência do Banco de Dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Etanóato de sódio (127-09-3) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Acetato de sódio (127-09-3) |
| Absorção | ≤0,01 a 260nm em H2O a 100mM |
| ≤0,01 a 280nm em H2O a 100mM |
Informações de Segurança
| Declarações de Segurança | 22-24/25 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | AJ4300010 |
| F | 3 |
| Temperatura de Autoignição | 607 °C |
| TSCA | Listado TSCA |
| Código SH | 29152200 |
| Classe de Armazenamento | 11 - Sólidos Combustíveis |
| Dados de Substâncias Perigosas | 127-09-3 (Dados de Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em coelho: 3530 mg/kg DL50 dérmica em coelho > 10000 mg/kg |
Aplicações de Acetato de Sódio N.º CAS 127-09-3
O acetato de sódio é um sal de sódio versátil, amplamente utilizado no processamento de alimentos, análise química, fabricação têxtil, fotografia, tratamento de couro e outros campos industriais, devido à sua excelente capacidade de tamponamento, estabilidade e propriedades funcionais.
Aplicações na Indústria Alimentar
O acetato de sódio é comumente utilizado como aditivo alimentar, conservante e regulador de acidez em diversos produtos alimentícios. É particularmente aplicado em produtos cárneos processados, alimentos prontos para consumo e molhos para salada, para ajudar a manter a qualidade do produto e prolongar a vida útil. Em sistemas de conservação, pode ser combinado com outros sais de ácidos orgânicos, como lactatos e propionatos, para melhorar o desempenho antimicrobiano.
Aplicações Têxteis e de Tingimento
No processamento têxtil, o acetato de sódio funciona como mordente para melhorar a fixação do corante e aumentar a eficácia dos processos de tingimento. Também desempenha um papel em formulações especializadas de corantes e sistemas de tratamento têxtil.
Aplicações Laboratoriais e Analíticas
Devido ao seu desempenho confiável de tamponamento, o acetato de sódio é amplamente utilizado em química analítica para preparar soluções tampão e manter condições de pH estáveis durante experimentos químicos e procedimentos de teste.
Aplicações Industriais e Especiais
O acetato de sódio também é utilizado em fotografia, processos de purificação de glicose, curtimento de couro e como agente desidratante em diversas aplicações industriais. Sua estabilidade química e compatibilidade o tornam adequado para uma ampla gama de processos de fabricação.
Com suas propriedades multifuncionais, excelente estabilidade e ampla compatibilidade, o acetato de sódio continua sendo um material importante em aplicações alimentícias, químicas, têxteis e industriais.
