Descrição do Produto de L-Arginina L-Glutamato CAS#4320-30-3
L-Arginina L-Glutamato é um derivado de aminoácido composto por L-arginina e ácido L-glutâmico. Apresenta-se como um pó branco ou sólido cristalino, com odor suave ou imperceptível e um sabor característico específico.
O composto exibe boa estabilidade sob condições padrão de armazenamento e sofre decomposição quando aquecido a aproximadamente 193–194,6°C. Em uma solução aquosa a 25%, cada 100 mL contém aproximadamente 13,5 g de L-arginina e 11,5 g de ácido L-glutâmico, fornecendo uma fonte concentrada de aminoácidos.
Devido à sua composição de aminoácidos, estrutura cristalina estável e propriedades físico-químicas favoráveis, a L-Arginina L-Glutamato é amplamente estudada e aplicada em formulações nutricionais, pesquisa bioquímica, aplicações relacionadas a produtos farmacêuticos e produtos de saúde especializados.
Propriedades Químicas da L-Arginina L-glutamato
| Ponto de fusão | >185°C (dec.) |
| Temp. de armazenamento | −20°C |
| Solubilidade | Ácido Aquoso (Pouco), Água (Ligeiramente) |
| Forma | Sólido |
| Cor | Branco a Branco‑Acinzentado |
| Odor | inodoro |
| LogP | -1.287 (est) |
| Referência da Base de Dados CAS | 4320-30-3 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Ácido L-glutâmico composto com L-Arginina (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Alemanha | 3 |
Aplicação do Produto L-Arginina L-Glutamato CAS#4320-30-3
A L-Arginina L-Glutamato é comumente usada como um realçador de sabor funcional em aplicações alimentícias, particularmente para melhorar e equilibrar o perfil de sabor de bebidas, como produtos de chá verde. Geralmente é adicionada em baixas concentrações para realçar a riqueza do sabor e a sensação na boca.
Como uma combinação de L-arginina e ácido L-glutâmico, este composto fornece componentes valiosos de aminoácidos. Embora ambos os aminoácidos sejam geralmente sintetizados pelo corpo humano, eles podem se tornar nutrientes condicionalmente essenciais durante certas fases do desenvolvimento, especialmente em bebês e crianças pequenas, cuja capacidade de produzir L-arginina suficiente é limitada.
A L-Arginina desempenha um papel importante em vários processos fisiológicos e tem sido estudada por seus potenciais benefícios no suporte nutricional e em aplicações biomédicas, incluindo pesquisas relacionadas à saúde ocular e função retiniana.
Devido às suas propriedades de aminoácidos e características funcionais, a L-Arginina L-Glutamato é aplicada em áreas como aditivos alimentares, formulações nutricionais, pesquisa farmacêutica e produtos relacionados à saúde.
